De mooie, oude wijnen liggen in Cellar-Wines.
Sommige wijnen ontlenen het mooie aan hun leeftijd. Sommige wijnkoperijen ook. Zoals Wijnkoperij van Ooijen in Lichtenvoorde, die al sinds 1904 het vorstelijke onder de kurk koestert.
De wijnkoperij wordt vanaf 1972 geleid door Manus van Ooijen. Een vinologencursus in de jaren zestig bracht hem op de smaak van wijn en de ambiance die daarbij geschonken wordt. De liefde voor wijnen is sinds die tijd alleen maar gerijpt. Want in het dagelijkse leven houdt hij zich onder andere bezig met de inkoop en verkoop van wijnen en andere dranken. Hij importeert ook zelf vanuit het buitenland.
Voor Cellar-Wines koopt Manus van Ooijen zorgvuldig grand cru wijnen van oudere jaargangen op. "Ik doe dat deels uit passie voor die wijnparels en de sfeer waarmee ze zijn omfloerst. Maar ook omdat de vraag naar de grotere wijnen stijgt. Steeds meer kenners, hobbyisten, verzamelaars en genieters weten de mooie, oude wijnen te waarderen. En natuurlijk uit te schenken bij een speciale gelegenheid.
Open introductie video